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南果梨
2017年09月09日 来源:本站原创

南果梨

南果梨属辽南特产,主产地为辽宁省鞍山市的千山和海城地区,属于北方水果。大南果梨是在鞍山七岭子牧场22年生南果梨树上发现的大果芽变,1990年8月经辽宁省农作物品种审定委员会审定通过并正式命名。南果梨属秋子梨,故其采摘期在每年的九月初,此时果实一般纵径为4.7~5.2厘米,横径为5.5~5.8厘米。平均单果重50~75克左右,最大单果重可达170克。刚采摘下的果实需经一至两周时间的后贮,方能把果实的色泽、口感、气味充分显露出来。它以其独特的香气被中国农科院果树研究所对全国517个梨种评定品质极上的四个梨种之一。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉,素有“梨中之后”美称,也叫做香水梨。 2006年,南果梨入选成为“国家地理标记产品”、2013年5月其栽培系统被列为首批中国重要农业文化遗产、同年12月,鞍山东部区南果梨花带被评为2013中国美丽田园。

介绍
南果梨是世界梨果中的珍稀品种,在《中国果树志第三卷》介绍的梨果中,南果梨名列首位。它以其独特的香气被中国农科院果树研究所对全国517个梨种评定品质极上的四个梨种之一。

南果梨树
该梨以其色泽鲜艳、果肉非常细腻、爽口多汁、南国梨熟透的时候,吃起来果肉稍有一点弹性,味道里带着淡淡白酒的香气,(现也在生产南国梨酒)。风味香浓而深受国内外友人赞誉,素有“梨中皇后”美称,是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。南果梨果实呈圆形或扁圆形,外形美观,平均单果重58克。果皮绿黄色,成熟后底色变黄色,阳面有鲜红色晕。果梗粗短。萼片残存或脱落。刚采收的果实脆而硬;经10~15天后,果肉变黄白色,肉质绵软,易溶于口,十分甜滑,香溢满口,回昧久久。属于北方水果。

南果梨最大的特点是,不管闻着还是吃着,都能感受到浓浓的酒香,这是因为南果梨成熟时,果肉会自然发酵,也只有发酵后的南果梨才最好吃。待到可以在果实名义按出一点浅浅的指印时,便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美味甘甜,更有如饮了醉人的美酒。而这一特点在其它的水果中还没有发现。梨子亮黄色的外及形上面的红晕,恰似一位美丽的妙龄少少女偷偷的喝了酒而在脸上起了绯红。


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(编辑:dengwei)
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